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(王东 邹雪庆) 眼下，正值辣椒丰收的季节。在印江土家族苗族自治县各乡镇的田间地头，椒农们忙碌采摘的身影和一片片火红的辣椒，构成了一幅幅丰收的画卷，收购和辣椒精深加工的现场更是火红一片，丰收场景不禁让人喜上眉梢。
在杨柳镇中山村，今年种植大户王永红的50亩辣椒喜获丰收，一簇簇、一串串红、青辣椒缀满枝头，小巧精致的果实在阳光下壮实而鲜亮，通过辣椒种植，今年她获得了不错的收益，还带动了当地二三十名群众增收就业。
“50多亩二荆条，亩产达到了2000多斤，市场收购价1.6元左右，亩产有三四千元，今年的收益还算可观。”中山村辣椒种植大户王永红说，今年年水好，辣椒红得好，品质过硬，收购商很满意，价格给得还算公道。除了采收一线一片满忙碌，当地的辣椒各大收购也是一片忙碌景象，种植户们忙着出售辣椒，而工人们则在忙着分拣装车。
为保证椒农利益和辣椒品质，今年，印江各乡镇的椒农与贵州梵净红食品有限公司签订了辣椒种植回收合同，梵净红食品公司则为每一户椒农发放了生产簿，在技术指导、病虫害防治和生产收购销售上为每一户椒农进行一对一服务指导，同时，在辣椒采收收购时，聘请第三方蹲点各个乡镇，在各村设置收购点进行定点辣椒收购。
据贵州梵净红食品有限公司辣椒生产线总负责人张元吉介绍：“今年的辣椒收购，一种是椒农自行到公司进行回收，一种委托第三方到村收购，收购价随市场价进行调整，目前，公司在全县所有种植辣椒的村都设置了收购点，每天实行点定收购，收购量在60到70吨。”
近年来，印江按照规模化、标准化、品牌化的发展思路，启动5万亩辣椒种植及精深加工项目，现已建成泡椒、糟辣椒、辣椒烘干等精深加工生产线，大力发展辣椒订单种植，形成了辣椒种植、收购、加工为一体的产业链。目前，当地辣椒种植面积共7万亩。
“目前，全县七万亩辣椒已经全面开采，其中订单辣椒2.27万亩，已全面进入生产加工销售阶段。”贵州梵净红食品有限公司副总经理廖文刚说，建成的五条辣椒烘干生产线，已经启动了三条，每天烘鲜椒60余吨，泡椒，糟辣椒生产线已经开始运行，预计在本月中旬可以进行饱和生产。
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